Les ingrédients cosmétiques contiennent généralement des composants insaturés . des antioxydants sont nécessaires dans la phase huileuse pour empêcher l'oxydation des composants insaturés et provoquer une randité; Les ingrédients actifs et les conservateurs contenant des structures insaturés ont besoin d'antioxydants pour empêcher la détérioration et la décoloration . oxydation (auto-oxydation) dans l'air peut détruire la saveur, et les odeurs désagréables sont produites en raison de la réaction de l'oxygène avec différents composants de la saveur .
Généralement, des agents de palmitate et chélatation ascorbyl peuvent être ajoutés pour améliorer l'effet des antioxydants . Les antioxydants doivent être distribués dans la phase aqueux et la phase huileuse . soluble en phase hydrique nécessite des composants solubles dans l'huile et des composants de l'eau nécessitant des antioxydants solubles dans l'eau {6} Les antioxydants incluent: BHA, BHT (hydroxytoluène butylé), TBHQ (tert-butyl hydroquinone), tocophérol, etc. .